煮湯圓用自來水還是純淨水

煮湯圓可以用自來水，也可以用純淨水。

用水煮湯圓。煮湯圓時，最好先把冷水放進鍋裏，然後用熱水煮。在煮湯圓的過程中，不能用力過大，否則湯圓的味道會很差，因爲熱量達不到或煮的時間太長，湯圓甚至可能會碎。此外，因爲湯圓沒有完全煮熟，所以你在煮湯圓時非常小心。

烹飪元宵可以使它更香、更糯、更美味。有一些提示是不容忽視的。烹飪前輕輕捏元宵，用乾淨的手輕輕捏，使其在皮膚上微微開裂。這樣一來，元宵節烹飪後是內外熟的，不會混在一起，而且是軟滑可口的。水燒開後，慢慢把燈籠放進鍋裏。同時，用勺子輕輕地將其推開，並朝同一方向輕輕攪拌，使其旋轉幾次而不粘在鍋上。用低火和高火煮一段時間。元宵節過後，要迅速切換到低火慢煮，否則元宵節會在鍋裏持續沸騰，煮好的元宵節就不好吃了。

根據情況決定。

湯圓能煮多久與湯圓的數量、大小、冷凍和火力密切相關。一般來說，速凍湯圓煮10分鐘左右就可以煮熟，而現在的常溫湯圓只需要煮7分鐘。烹飪時，只要你看到湯圓漂浮在水面上，它就已經成熟了。

但不能煮太久，否則湯圓會越來越厚，皮會變薄甚至開裂，影響食用味道。

1.經常換湯

兩三盆湯圓之後，湯變稠了，這大大限制了水分子的活動。你應該在做飯前換水。否則，它將緩慢而容易地成熟。

2.加入冷水

湯圓放入鍋內後，每次加入適量冷水，使其處於滾動狀態，而不是滾動狀態。煮兩三次後，煮一會兒，然後取出食用。用這種方法做的湯圓軟而不硬，甜而可口。

3.文火煮

湯圓在鍋裏煮到浮起後，應迅速換成慢火。這時，如果仍然用大火煮，如果繼續滾動，糯米糰就會破裂。如果糯米糰不停地轉動，加熱不均勻，容易在外面煮，裏面硬，這就不好吃了。

4.開水下

用大火把水燒開，然後把湯圓放進鍋裏，用勺子的背面輕輕地把湯圓推開，讓湯圓旋轉幾圈，這樣湯圓就不會粘在鍋底了。

5.輕輕捏

烹調前，用手輕輕捏湯圓，使其略微開裂。這樣一來，煮熟的湯圓裏裏外外都很容易煮，軟滑可口。