活珠子用冷水煮還是開水煮

活珠用冷水或開水煮

平時我們說的活珠子其實就是一種美食，在南京當地特別的流行衆人皆知，活珠子含有豐富的營養成分，人們在生活中適當的吃活珠子，對身體有一定的幫助，只是很多人在糾結活珠子到底怎麼煮比較合適，通常情況下我們直接用冷水煮活珠子，具體的做法是將新鮮的活珠子放到冷水鍋當中，一直等到活珠子跟水都煮沸騰之後關，小火再慢慢的5~10分鐘，當然有些活珠子是冷凍的，這時候我們需要將活珠子跟袋子一起放到鍋中煮。

由於活珠子當中含有豐富的營養成分，再加上南京當地人對它十分的熱衷，其實小夥伴們需要注意活珠子在不同的地區叫法是不同的，在南京本地人們叫它活珠子，在江蘇的北部稱它爲鳳竹，一般小夥伴們在生活中想要吃活珠子的話，也可以直接到超市或者是商店進行購買，通常活珠子的價格並不是特別的貴，而我們在烹飪的時候也可以根據自己的喜好烹飪火珠子。

既然活珠子當中含有豐富的營養成分，而我們在現實生活中想要吃活珠子的時候，千萬要將活珠子煮熟了再吃，畢竟活珠子其實就是還沒有完全孵化的小雞胚胎，這時候是不能夠生吃的，一般要煮熟之後再吃，畢竟活梳子當中也含有一定量的有害物質，比較常見的就是細菌和寄生蟲，人們在生活中要是生吃活珠子的話，可能會對自身健康造成影響。

當然有些活珠子屬於冷凍的活珠子，在加熱的時候需要直接將活珠子跟袋子一起放到水當中煮，沸騰煮沸騰之後還需要再煮15分鐘以上，然後才能夠吃活珠子，通常我們在吃活珠子的時候，在雞蛋頭的大端直接打一個洞，然後把湯吸進去，這樣才能夠吃到美味可口的活珠子，不過大家需要注意，活珠子不是所有人都適合吃的。