鮮肉月餅是廣式還是蘇式

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鮮肉月餅屬於蘇式月餅。

鮮肉月餅是江南地區漢族的傳統菜餚，屬於蘇式月餅。它通常在中秋節製作和食用。

當然，蘇式鮮肉月餅的餡料是用鮮肉做的。酥脆的質地是酥脆的粉末，有點韌性。豐滿的肉汁滲透其中。酥皮的甜味和肉的鹹鮮味符合大多數人的口味。

所謂的“鮮肉月餅”不僅僅是指原料的新鮮度。這似乎在提醒食客們，肉月餅必須現在製作和食用。蘇維埃式鮮肉月餅的味道是你吃過之後永遠不會忘記的美味佳餚。就像剛從籠子裏出來的肉包子，味道最鮮美。

與表面光滑、皮薄、餡大的廣東月餅相比，蘇聯月餅比蘇聯月餅更脆，油膩更少。

說到這裏，我不得不說蘇維埃風格的月餅是用手工製作的糕點一層一層地做成的。製作糕點的關鍵是油，效果最好的是豬油，所以蘇維埃風格的月餅聞起來有很強的清脆味道。

鮮肉月餅怎麼保存：

鮮肉月餅對環境溫度有很高的要求。考慮到口味和食物的新鮮度，最好現在就製作和食用，而未完成的月餅應及時放入冰箱，並在室內冷藏。王家沙總公司負責人表示，一般來說，鮮肉月餅可以在25℃下保存一天，而在4℃–5℃的冰箱中保存大約兩到三天。有些消費者認爲把它們放在冰箱裏可以大大延長保存期，有些甚至可以保存一週以上。這是錯誤的做法。即使是沒有吃過的月餅也不能在冰箱裏存放超過三天，否則很容易變質。

提醒：

並非所有月餅都適合存放在冰箱中，但由於月餅的餡料不同，有些需要存放在冰箱中，如冰皮和鮮肉餡。注意保存時，考慮使用保鮮膜進行包裝，並控制溫度。它不應該太低。

月餅不應與其他食物和雜物一起儲存，以避免風味和失去應有的味道和特性。爲了保證月餅的質量和新鮮度，在購買盒裝月餅或散裝月餅時，應查看生產日期或出廠日期，以掌握保質期。