肉三鮮是哪三鮮

肉三鮮是豬肉、蝦仁、韭菜。

肉三鮮一般指的是餃子餡，肉三鮮餃子的三鮮指的是豬肉、蝦仁和韭菜。肉三鮮除了豬肉、蝦仁、韭菜這三種之外，還有用蝦仁、雞蛋、韭菜做出來的肉三鮮餃子，我們在飯店所吃的三鮮餡餃子大多是肉三鮮。

除了肉三鮮餃子之外，還有素三鮮餃子，素三鮮餃子的餡料是用韭菜、雞蛋和蝦皮製作而成，製作素三鮮餃子時，要先將韭菜摘好洗淨、切碎，再把雞蛋打成蛋液，蝦皮洗淨、切碎，然後將蝦皮、韭菜和蛋液放在一起攪拌，散上蔥花末，這樣就做好了素三鮮。