廣式燜羊肉的做法

主食材：羊排2斤，天冬20克，當歸片5片，幹竹蔗30克，幹茅根12克，腐竹適量。

配料：鹽3克，老抽1勺，生抽2勺。

羊排冷水下鍋焯水、洗淨瀝乾水份

步驟如圖片文字

腐竹浸泡半小時

羊排加薑片下油鍋爆炒至表面金黃
灑入料酒，翻炒至酒揮發後熄火

所有食材倒入電壓力鍋膽內，倒入高湯沒過羊排

加入鹽、老抽、生抽，壓制20分鐘

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