鴨頭能吃嗎

鴨有家鴨和野鴨兩大類，鴨的體型相對較小，頸短，嘴大。鴨的繁殖力通常指產蛋量，受精率，孵化率和雛鴨的成活率等。

鴨頭腦子的部分不能吃。在現代醫學上，鴨在啄食中，會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，禽類的頭部是消化汞的部位，鴨頭中積累了它一生中所吃下的毒素，鴨齡越大，儲存量就越多，毒性就越強，如果食用過多，可能會引起中毒反應。