鴨蛋醃製多少天能吃
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鹹鴨蛋中帶有很多的蛋白、人體脂肪、礦物等,營養豐富,口味與衆不同,並且醃漬方式非常簡單,但要留意,不一樣的醃漬方式,需要的時間也不一樣,一般來說,用純糧酒醃漬的鹹鴨蛋,大概需要30天上下,而用黃泥巴醃漬的,可能20-30天就可以了。
黃泥巴醃漬鹹鴨蛋
原材料
50個鴨蛋、25克荼葉、850克鹽、米酒75克、黃土層。
作法
1、將鴨蛋清洗後晾曬備用;
2、荼葉、鹽放進鍋中,煮開成漿汁;
3、製冷後添加米酒,倒進一定量黃土層;
4、中合成黃泥巴後,將黃泥巴勻稱塗到每一個鴨蛋上;
5、裝進壇中密封性30天,就可以做成。
鹹鴨蛋的儲存方法
陰涼的地方儲存。
鹹鴨蛋有多種多樣醃漬方式,不一樣的醃漬方式生產加工的鹹鴨蛋,應當採用不一樣的方式儲存,絕大多數醃漬好的鹹鴨蛋,都能夠放進冷藏室,但要留意用保鮮袋包囊住,那樣能防止與別的食材反味,假如平均氣溫較低,還可以放進陰涼的地方儲存,但要留意,用黃泥巴醃漬的鹹鴨蛋要維持泥皮潮溼。
鹹鴨蛋的保存時間
看情況而定。
一般來說,醃漬好的生鹹鴨蛋,在適合的存儲標準下,能夠儲存4~6月,若是平均氣溫較高的氣溫,則只有儲放2月上下,且合適放進冷藏室。如果是早已煮開的鹹鴨蛋,就不適合儲放太長期,儘早服用,以防產生黴變。