有什麼簡單早餐做法
米飯雞蛋餅。
主料:雞蛋2個。
配料:剩米飯半碗。
調料:白糖少許。
1:準備好雞蛋、米飯、白糖。
2:雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3:把剩米飯倒入蛋液裏。
4:攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5:平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6:底部煎熟。
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
土豆雞蛋餅。
主料:土豆1個、雞蛋2個、麪粉3大勺
。
配料:香蔥適量。
調料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。
步驟:。
1:材料如圖(土豆、雞蛋、蔥花)。
2:取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)。
3:調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4:磕入雞蛋攪拌均勻。
5:加入3大勺麪粉拌勻。
6:最後加入蔥花拌勻。
7:平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)。
8:大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9:翻面繼續煎熟。
10:出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃，香味能濃郁)。
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麪粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
異國風情”-披薩蛋餅。
主料:雞蛋2個。
配料:培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、麪粉少許、香蔥一顆。
調料:鹽1/5茶勺。
步驟:。
1:準備好所有食材。
2:培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3:雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4:加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5:不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6:大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7:接着鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8:最後鋪上切好的奶酪絲。
9:蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2-3分鐘左右。
10:打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
備註。
1:搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2:培根是鹹的，奶酪也是含鹽奶酪(有的是無鹽奶酪)，所以餡料裏不用加鹽。
3:在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4:全程小火，我的溫度是130。
五彩繽紛-田園雞蛋餅。
主料:雞蛋2個
。
配料:香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿蔔一片、嫩黃瓜一片、麪粉少許、香蔥1棵。
調料:鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺。
步驟:。
1:準備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2:西蘭花和香菇洗淨，入開水鍋綽一下水。
3:胡蘿蔔和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。
4:雞蛋打入碗中。
5:倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。
6:攪拌均勻以後，加入少許麪粉。
7:攪拌成沒有顆粒的蛋麪糊，最後撒入香蔥末拌勻。
8:平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。
9:放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。
10:待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
備註。
1:蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的爲好。
2:麪粉不要加太多，一點點就可以。
3:也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內壁記得抹上一層油，這樣纔好脫離蛋餅。
4:依然全程小火。
