酸奶可以熱一熱再喝嗎

酸奶可以熱一熱再喝嗎的答案是：可以

酸奶可以加熱後再喝，但是加熱時應注意溫度儘量不要超過50℃，以免破壞酸奶中的益生菌活性。值得注意的是酸奶在加熱後應儘快飲用，以免放置時間過長，滋生細菌。尤其是對於胃腸功能較弱的人羣，應避免喝溫度過低的酸奶，如剛從冰箱裏拿出來的酸奶，易導致腹痛、脹氣等症狀出現。

酸奶中適宜益生菌繁殖的溫度通常在40-42℃，在加熱酸奶時要避免溫度過高以及持續加熱，可將酸奶帶着瓶子、袋子直接放在50℃以內的溫水中隔水加熱，晃勻後溫度有所升高即可停止，這樣一般不會影響酸奶中的益生菌活性，甚至可增加乳酸菌的活性，舒適腸胃。

酸奶通常是在新鮮牛奶中加入活性乳酸菌發酵而製成。發酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子，更有利於人體的消化和吸收。但一歲以下的嬰兒，以及胃腸功能紊亂等人羣儘量避免飲用，以免影響食慾和消化功能。

喝酸奶的好處是能夠促進體內鈣的吸收，酸奶中含有人體所需要的氨基酸、微量元素、乳酸菌等可以促進細胞的新陳代謝，有助於消化，還能夠美容潤膚，提高食慾，增強機體免疫力，減少疾病的發生。還可以潤腸通便，補充腸道益生菌，加快胃腸蠕動，減少有害菌羣對腸道的傷害。還能夠降低膽固醇。酸奶的壞處就是不能空腹喝，這樣會引起胃部不適、腹瀉等。一次喝酸奶量不可以太多，嚴重時導致胃酸過多，損傷胃粘膜。喝完酸奶要及時漱口，減少接觸牙齒的機會，降低齲齒髮生的概率。

酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的，口感酸甜細滑，是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B2的重要供給來源之一，有滋潤皮膚、生津止渴、補虛開胃、潤腸通便、降血脂作用。酸奶中含有一定量的有機酸，能促進胃酸的分泌，對食物的消化有幫助，同時酸奶也有潤腸的作用，可以緩解便祕。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與酸奶比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等極易被人體吸收，酸奶中含的雙歧桿菌還可以有效促進消化，增強食慾，從而實現增強腸胃功能的作用。