關於味茄盒的百科
主食材:茄子一個。配料:豬肉餡200克,豆油適量,酥炸粉適量,薑末少許,料酒少許,十三香少許,醬油少許,耗油少許,雞蛋一個,鹽少許,花生油適量。步驟1:準備豬肉餡,加入薑末,料酒,十三香,醬油,耗油,鹽。步驟2:打入雞蛋一個步驟3:加入適量花生...
每100克炸茄盒營養成分熱量1000千焦蛋白質5.23克脂肪21.39克烹飪耗時:20分鐘食材費用:6元食材:茄子1個,豬裏脊100克,小蔥3根食材:料酒,蠔油,五香粉,胡椒粉,鹽步驟:1.茄子切兩刀,中間一刀不切斷,小蔥切蔥花;2.豬裏脊洗淨切碎,放入鹽半...
茄盒不脆的原因:麪糊太稀;炸制時間不夠;茄子片太厚;未瀝乾水分。茄盒也叫茄夾,山東流行的家庭小菜。茄子切片後再在中間加上調好味的肉餡,經油炸而成。這道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就軟塌塌的。茄盒餡,如同餃子餡,多種多...
主食材:茄子300克,肉末150克,麪粉100克,雞蛋1個。配料:鹽3克,蠔油5克,料酒10克,澱粉適量,蔥適量,蒜適量,生抽15克,香醋20克,白糖5克。步驟1:肉餡加入調料攪拌均勻醃製步驟2:茄子切片步驟3:將醃製好的肉餡填入茄子裏步驟4:麪粉澱粉...
主食材:蝦100克,茄子一個,澱粉適量,蔥花適量。配料:食鹽適量,醬油適量。步驟1:蝦仁剁碎,加入蔥姜水,適量食鹽和醬油步驟2:加入水澱粉攪勻步驟3:茄子切成兩半步驟4:用筷子夾住,切三刀步驟5:放入油鍋,煎至變色步驟6:倒入水澱粉,醬...
大多都會用澱粉。我們平時炸東西一般比較喜歡用澱粉來炸制,一般都用紅薯澱粉來炸制,這樣比較酥脆。我遇到的大廚告訴我炸茄盒的麪糊和咱們平時的有所不同,一般麪粉:澱粉的比例爲3:1來進行調製,其實,炸茄盒澱粉和麪粉都需要...
茄盒怎麼做:食材:茄子,裏脊肉,芡粉,胡椒粉,清油,蠔油,孜然粉,蔥花茄盒的簡單做法:1.首先將茄子切成夾片的形狀,再切一些蔥花,裏脊肉剁碎。2.碗裏放入芡粉、胡椒粉和適量清水,用筷子攪拌均勻。3.裏脊肉上面放一些鹽,加一些清油、蠔...
主食材:肉餡200克,蛋清1個,料酒1勺,麪粉60克,水適量,雞蛋1個,醋1勺。配料:蔥薑末適量。步驟1:肉餡加入蛋清醬油料酒蔥薑末拌勻步驟2:麪粉加入水雞蛋醋拌勻步驟3:茄子切片包入肉餡步驟4:低溫預熱烤盤刷油步驟5:放入茄盒煎至兩...
怎麼煎茄盒食材:茄子1根、肉末100克、雞蛋1個、大蔥20克、姜2克、食用油2克、鹽2克、胡椒粉2克、雞精1克、麪粉50克、料酒2克茄盒的家常做法:1、茄子去皮,切成大小均勻的圓片;2、大蔥切末,姜切末;3、肉末中加入料酒、鹽、胡...
主食材:蝦100克,茄子一個,澱粉適量,蔥花適量。配料:食鹽適量,醬油適量。步驟1:蝦仁剁碎,加入蔥姜水,適量食鹽和醬油步驟2:加入水澱粉攪勻步驟3:茄子切成兩半步驟4:用筷子夾住,切三刀步驟5:放入油鍋,煎至變色步驟6:倒入水澱粉,醬...
1、選長條茄子,洗淨切片。2、用適量食鹽醃製,將水分激出來。3、準備澱粉加適量麪粉匯合。4、加水攪拌成糊狀,可以加個雞蛋更好吃。5、茄子將水分擠幹。6、放入麪糊。7、蘸勻,同時開油鍋。8、油鍋7成熱,下鍋炸。9、炸至金黃...
主食材:豬肉餡100克,茄子1根,玉米澱粉30克,普通澱粉70克,雞蛋1個。配料:蔥5克,姜5克,老抽1克,胡椒粉1克,鹽1克,料酒5克,生抽2克。步驟1:蔥花5g,薑末5g,豬肉餡100g步驟2:倒入蔥花,薑末,老抽1g,胡椒粉1g,鹽1g,料酒5g,生抽2g,醃製20分鐘步驟3:...
茄盒怎麼吃食材:茄子1根,泡椒5克,雞蛋1個,大蔥10克,蒜2瓣,姜1克調味料:食用油20克,豆瓣醬2克,白糖3克,醋5克,生抽2克,雞精2克,紅薯澱粉20克,鹽2克、水澱粉4克魚香茄盒的家常做法:1、茄子切厚圈,泡椒切碎,大蔥切末,蒜切末,姜切末;2、雞蛋打...
1、不要磕碰雪茄盒表面,盒子上面也不要放東西。2、不要讓陽光直射到,以免雪茄盒變形,失去保溼功能。3、定期清潔雪茄盒的表面,在使用光亮劑、檸檬油時要把這些清潔劑倒在軟布上,然後再去擦拭雪茄盒。4、不要讓帶有漂白劑或...
豬裏脊肉剁成肉末,豆腐切碎,拌勻;肉末里加薑末,倒醬油、料酒、香油醃製15分鐘;長茄子洗淨,去頭尾,切成片,夾入肉餡;低筋麪粉中打入小蘇打,倒鹽,放雞蛋,倒入冰啤酒拌成糊狀;鍋中倒油,油溫燒至8成熱,茄盒裹上面糊,放鍋中炸1分鐘左右,撈出...
1、麪糊中一定要加澱粉:麪糊中加入一定比例的澱粉,會增加酥脆的口感,假如更喜歡膨膨的感覺也可以適量加入一點泡打粉,但是我家都是不加的。假如全面用麪粉可能口感沒有脆脆的感覺。做法是:把麪粉和澱粉用2:1的比例和勻即可...
炸茄盒應該是很多人非常喜歡的一道美食,色澤金黃香味誘人,吃起來更是非常香酥爽口,但是很多人自己做炸茄盒的時候,卻發現炸不出理想的效果。其實,炸茄盒也是有竅門的,掌握以下幾個竅門,可以提高炸茄盒的成功率,口感酥脆,肉餡飽...
起鍋燒油放入處理好的茄片炸至兩面金黃撈出後,倒油重新放入炸好的茄片煎至表面酥脆,再放入蔥花、蒜末炒出香味,倒入調好的料汁煮1分鐘,加入水和麪粉中火翻炒收汁,美味的茄盒就完成了。準備食材:茄子、豬肉、小蔥、蒜、醬油...
水煎茄盒怎麼做食材:茄子1根,肉末100克,雞蛋1個,大蔥20克,姜2克調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉2克,雞精1克,麪粉50克,料酒2克水煎茄盒的做法:1、肉末中加入料酒、鹽、胡椒粉、大蔥、姜,拌勻,醃製15分鐘;2、茄子去皮,切成均勻大小的圓...
主食材:茄子300克,肉末150克,麪粉100克,雞蛋1個。配料:鹽3克,蠔油5克,料酒10克,澱粉適量,蔥適量,蒜適量,生抽15克,香醋20克,白糖5克。步驟1:肉餡加入調料攪拌均勻醃製步驟2:茄子切片步驟3:將醃製好的肉餡填入茄子裏步驟4:麪粉澱粉...
1、長城雪茄20一盒好抽,濃度比一般雪茄來說淡,香草味的,如果是第一次抽雪茄比較苦是正常的。2、雪茄一般是不吸入肺的哦,只要吸一再口腔保留一會就可以噴出了。3、"長城雪茄"是中國最爲悠久的國產雪茄品牌之一,創牌於20...
主食材:茄子250克。配料:蒜5克,香菜1根,幹辣椒2克,花椒1克,蔥15克,白砂糖50克,陳醋40克,生抽5克,鹽2克,澱粉120克。步驟1:蒜切末,香菜切段,茄子切塊步驟2:倒入茄子,加入澱粉,攪拌均勻步驟3:鍋中倒油,油溫燒至五成熟加入茄子,炸至金黃步...
主食材:茄子(綠皮)1個。配料:鹽適量,蘑菇粉1勺,澱粉1勺,麪粉適量,油適量,水適量。步驟1:茄子切厚片,表面撒少量鹽,醃15分鐘步驟2:鹽,蘑菇粉,澱粉,麪粉加水步驟3:攪拌成糊步驟4:放入醃好的茄子步驟5:不沾鍋到油小火煎步驟6:煎至金...
主食材:茄子450克,麪粉100克,水50克,五香粉5克,鹽少量,雞蛋50克。配料:燒烤料適量,小蔥少量,白芝麻少量。步驟1:今天家裏人多,所以做的多,人少可以減半,如果家中小朋友不吃辣,燒烤料可以省略步驟2:茄子洗乾淨切片步驟3:水,雞蛋,五香...
主食材:茄子2根,臘腸2節。配料:蔥少許,油少許。步驟1:茄子清洗切片步驟2:臘腸切片,鍋內倒油小火炒步驟3:倒茄片,火調大翻炒步驟4:切片炒軟會出汁,起鍋前撒上蔥花即可(我家的臘腸辣味風味十足,不用再調味也很好吃)...
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