茄盒怎麼做好吃

主食材：豬肉餡100克，茄子1根，玉米澱粉30克，普通澱粉70克，雞蛋1個。

配料：蔥5克，姜5克，老抽1克，胡椒粉1克，鹽1克，料酒5克，生抽2克。

蔥花5g，薑末5g，豬肉餡100g

倒入蔥花，薑末，老抽1g，胡椒粉1g，鹽1g，料酒5g，生抽2g，醃製20分鐘

茄子一根切片，將餡夾在兩片茄子中間

玉米澱粉30g，普通麪粉70g，雞蛋1個，水50ml，攪拌成糊狀

食用油50ml，油溫燒至八成熟，放入茄盒，將茄盒炸制漂起