冷庫大批量大白菜儲存方法

冷庫大批量大白菜儲存可通過機械製冷法貯藏方法：

1、對大白菜進行預處理，以增加大白菜的儲存壽命；

2、將經過預處理的大白菜裝入柳條筐或板條箱中，堆碼入冷藏庫中；

3、將庫溫設置爲零點五攝氏度至零下零點五攝氏度之間；

4、將冷庫中相對溼度保持在百分之八十五至百分之九十之間；

5、定期進入冷庫進行檢查，以確保大白菜儲存正常。

白菜是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。

白菜是二年生草本植物，高40-60釐米，白菜全株稍有白粉，無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。基生葉大，倒卵狀長圓形至倒卵形，長30-60釐米，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，有時具不顯明牙齒，中脈白色，很寬；有多數粗壯的側脈，葉柄白色，扁平，長5-9釐米，寬2-8釐米，邊緣有具缺刻的寬薄翅；上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形，長2.5-7釐米，頂端圓鈍至短急尖，全緣或有裂齒，有柄或抱莖，耳狀，有粉霜。