六安瓜片是綠茶還是紅茶

六安瓜片屬於綠茶:

1、六安瓜片綠茶中的特種兵

六安瓜片的採摘不同於其他名優綠茶。所有的鮮葉都必須有一定的嫩度作爲品質的基礎，必須培育至新芽“開面”後才能採摘，鮮葉有一個芽，二至五片葉。雖然有一些不嫩的鮮葉，但茶葉的品質非常出色，這在綠茶中是罕見的。

2、工藝最複雜的綠茶

綠茶是中國十大名茶之一。六安瓜片的核心產區七頭山位於大別山北麓。這是一個海拔僅804米的地方，在普通地圖上是找不到的。六安瓜片的加工工藝已經重複了一週，尤其是烘焙工藝。處理不好，就會出現嫩的會澀，老的會枯的情況。口感很清新、濃郁、醇厚。

六安瓜片屬於未發酵綠茶，保質期爲18個月，自生產之日起計算。 六安瓜片採摘後炒制製成品，然後存放在零以下溫度的冷庫中，在這種環境下，保質期達到18個月。將茶葉置於家中密封、乾燥、低溫、避光的環境中，開封后2個月內飲用完畢。

六安瓜片產於安徽省六安市餘安區和金寨縣、霍山縣。 六安瓜片是不發酵的綠茶，茶味涼。 火、小火、老火，幹茶呈瓜子狀，呈幾毫，均勻，湯色嫩綠，清澈明亮，香氣高而悠長，清新爽口，將永遠持續下去。