食用鹼有哪些小妙用

1、發麪的時候。加入食用鹼，把酸去掉，才能製作出美味的麪食。

2、食用鹼能中和深綠色蔬菜上。由於農藥過量噴施而粘着的有機酸或硫化物，從而保住蔬菜原有的本色，並去除農藥對蔬菜的污染。

3、食用鹼有較強的脫脂作用。可以去掉油發乾貨原料上的多餘油脂。

4、食用鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸。使長期食用玉米的人，不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。

5、把幹蠶豆倒入盆中。加適量的鹼，倒入開水燜15分鐘，泡發後很容易把皮剝掉。

6、把毛巾放入鍋或盆裏。加點水，放入鹼面，煮沸幾分鐘，可以去除毛巾的黃漬。

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