雞胸肉煮多久可以熟

雞胸肉煮多久可以熟的答案是：10-15分鐘

煮制10-15分鐘即可。雞胸肉憑藉其富含大量蛋白質且脂肪含量很低的優點而被廣大健身愛好者所喜愛，但需注意的是雞胸肉本身極易成熟，不易長時間煮制，一般情況下煮制10-15分鐘左右就可以食用了，時間過長會造成其營養成分流失，也會導致雞胸肉變老，令口感大打折扣。

筷子可以輕鬆穿透雞胸肉時就代表已經成熟了，在料理時可以加入適量料酒，去除雞胸肉的腥味。

1.挑選新鮮的雞胸肉 雞胸肉越是新鮮，其中的腥味就越淡，因此最好親自去市場挑選新鮮的雞胸肉。

2.鹽水浸泡 在烹飪之前，先用200毫升的水+一勺鹽，將雞胸肉浸泡。鹽水的量須醃過雞胸，由於鹽巴可改變肉的組織結構，讓雞胸口感更佳，建議可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。

3.用天然調料醃製 在烹飪前的1-2小時，可以用鹽、胡椒、檸檬汁、檸檬皮、大蒜、生薑、花椒、羅勒葉、食醋等醃製雞胸肉，起到去腥的作用。

雞胸肉350克、香辣口味沙拉汁100毫升

黃瓜半根、大蔥蔥白一小段、姜3片、小蔥4根、料酒5克

1、備好所需食材。

2、雞胸肉洗淨後放入冷水鍋中，同時放入小蔥、薑片和料酒。

3、大火燒開後撇去浮沫，轉中小火，蓋蓋將其煮熟（大概煮15-20分鐘）。

4、黃瓜和大蔥切絲。

5、雞胸肉煮熟後撈出，放入冷水中浸泡5分鐘（一定要白開水或礦泉水）。

6、將冷卻後的雞胸肉撈出，瀝乾水分，並順着雞肉的紋路撕成小細絲。

7、把雞絲、黃瓜絲、大蔥絲混合在一起。

8、倒入香辣口味沙拉汁，拌勻後就可以開吃了。