大蒜的根可以吃嗎

大蒜的根能吃嗎？首先可以肯定的是大蒜根可以吃。我的經驗是看你的蒜苗根長到什麼程度 ，如果很長並且旁邊有須。那就不要吃了，大蒜根也有蒜的味道。嫩的時候很好吃，比吃蒜感覺要好。爲了吃得很脆吃起來很香，最好是涼拌並且用糖醋拌一下，如果你掌握不了是不是須長老了。你就在沒割蒜苗的時候把它取下來就可以了，放心它不會影響下一次蒜苗的生長，鬚子還會再長，也是可以吃的。

大蒜根同時也有很強大的功效作用，它可以抑制痘痘 ，具有解熱瀉火止血和鎮咳的功效。因此適用於傷風感冒皮膚生瘡痰多咳嗽症，但是大家一定要注意，腹瀉的時候一定不要吃蒜，否則會讓我們的血管進一步充血水腫。這樣更多的組織液就會涌入腸內，加重腹瀉。同時也不要空腹吃蒜，以防引起急性胃炎。