蜂蜜多久過期變質

蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期。蜂蜜內部滲透壓極大，富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物質，實際上自然成熟蜜在保存得當的前提下幾乎能永不變質，但蜂蜜作爲食品銷售時需要標註保質期，因此蜂蜜的保質期多被標註成兩年或18個月。蜂蜜雖然沒有嚴格意義的保質期，但若保存不當時蜂蜜也極易發生變質，變質後的蜂蜜主要有以下四個特徵，其一是蜂蜜變質後往往有大量氣泡產生，其二是蜂蜜變質後往往有濃郁的酵酸味，其三是蜂蜜變質後往往有明顯的酒精味，其四是蜂蜜變質後質地往往也會變得特別的稀。

蜂蜜雖沒有嚴格意義的保質期，但若保存不當時蜂蜜也極易發生變質，變質後的蜂蜜主要有以下四個特徵，

其一是蜂蜜變質後有大量氣泡產生；

其二是蜂蜜變質後有濃郁的酵酸味；

其三是蜂蜜變質後有明顯的酒精味；

其四是蜂蜜變質後會變得特別的稀。

蜂蜜能保存多久主要取決於保存方法，若保存不當時蜂蜜也極易變質。

蜂蜜保存注意事項：第一不能用鐵、銅等金屬容器來保存；

第二蜂蜜保存過程中要嚴格密封好；

第三是蜂蜜不能和有毒或易串味的東西一起保存；

第四是蜂蜜一定要用乾燥且衛生的勺子取用。