一歲的寶寶該怎麼吃牛肉

越小的寶寶咀嚼的能力越低，因此，在製作牛肉的時候，媽媽應該把牛肉煮的足夠爛。

1.可以在製作之前可以醃製20分鐘左右，

2.牛肉的切法要橫切，也就是垂直於牛肉的紋理切，這樣容易將牛肉的肌纖維橫斷切成小丁，這樣就會更容易寶寶嚼爛。

3.可以在燉牛肉的時候加入一些山楂和橘皮，有助於將牛肉煮得更爛。

4.給寶寶做牛肉的烹飪方式最好不用炒的，炒的牛肉不容易爛，儘量用蒸、煮、燉的方式。

牛肉富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養成分，對增強寶寶體質、強健骨骼等都有好處，同時牛肉也含有豐富的鐵元素，對預防寶寶缺鐵性貧血有特別好的作用。但是牛肉屬於粗纖維，比較難咀嚼，所以選擇適合寶寶的牛肉就很重要。

給寶寶購買牛肉，應該選擇最嫩滑的牛裏脊肉，牛裏脊（也稱牛柳或菲力）牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。不會給寶寶的腸胃增加負擔。

牛肉芹菜餃子

食材：麪粉，芹菜，牛肉，雞蛋清

做法：1、芹菜洗淨，用刀背拍一拍，然後沸水焯熟。2、焯好後的芹菜切小段放入攪拌機中，攪拌成芹菜碎。3、牛肉洗淨、切塊，放入攪拌機裏打成餡，放入蛋清攪拌均勻。4、將芹菜餡放入牛肉餡裏攪拌均勻，餡就做好了。5、用和麪擀皮，包餃子。

牛肉粥

食材：牛肉，粳米，少許精鹽、蔥段以及姜塊等等。

做法： 1、把牛肉洗乾淨、加蔥段、姜塊煮熟、然後剁成肉末。 2、把粳米洗乾淨。 3、把鍋放在火上面，倒入水直到沸騰，再倒入粳米，煮成粥。4.把牛肉肉末放進去，再加少許鹽調味即可。

土豆西紅柿燉牛肉

食材：牛肉，土豆，番茄，雞蛋，寶寶食用油，鹽，寶寶醬油，一點點的白砂糖，生薑，蔥。

做法：1、牛肉切塊泡去血水，控水後切小碎丁，土豆去皮切丁，蔥切成蔥末，姜切成末，番茄去皮切丁備用。2、提前把牛肉醃製一下，放入薑末，加入蛋清、放入少許澱粉，醃製20分鐘即可。3、起鍋燒熱油，把牛肉放進去炒製表面成熟，放番茄不停的翻炒，炒出紅油加上一點點的白砂糖，以及食用鹽，加入少許的寶寶醬油。4、加入燒好的熱水，熱水跟牛肉差不多高就好了。5、水燒開了之後，再換小火，慢慢的燉煮，到牛肉快熟時放入土豆丁。