鵝蛋可以和韭菜一起炒嗎

鵝蛋可以和韭菜一起炒嗎的答案是：可以

韭菜味辛性溫，其中含有大量的維生素、纖維素、揮發油以及多種礦物質成分，具有一定溫中開胃、行氣活血、補腎助陽的作用;而鵝蛋味甘，其中含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補中益氣、健腦益智以及提高人體免疫力的作用，與韭菜並不存在相剋的地方，是可以一起吃的，並不會對人體的健康造成威脅，但兩者一起吃要適量，避免出現上火。

非菜炒鵝蛋是一種營養價值比較豐富的烹飪方去，這種做法既保留了韭菜之中大量的胡蘿蔔素和纖維素，又可以吸收鵝蛋中的蛋白質和卵磷脂。

人體適量食用不僅可以維持身體所需要的能量，起到補腎的作用;而且可以補血活血、防止鈣質充失、防止骨質疏鬆。

其次韭菜中大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動，爰解便祕現象，從而保證新陳代謝有效進行，增雖人體的免疫力。

韭菜、鵝蛋、蒜蓉、薑絲少許，白酒少量。

先將韭菜清洗乾淨；然後瀝乾水分切好；再燒鍋下油；期間將鵝蛋敲開下鍋加鹽煎熟，再放少量的水後蓋上鍋蓋煮1分鐘；之後加蒜蓉、薑絲、白酒炒；最後再把韭菜下鍋，加點醬油炒幾下即可出鍋。

低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養，跟烏骨雞和草雞一樣，蛋也分種類。

鵝蛋中以散養大白鵝蛋（白羽）營養最好。所有鵝蛋中，最寶貴的是出生蛋，比如草雞蛋的初乳蛋，帶有血跡，個頭和普通鵝蛋沒有區別。（淘寶網上有人拿普通鵝蛋冒充初生蛋，必須有血跡纔是鑑定的標準）

鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養殖，沒有大白鵝看家護院好鬥的性子，一般是集體大規模養殖，因爲其肉多。

屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裏，有人把韭菜稱爲“洗腸草”。

韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫爲12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度。

中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。

適宜的空氣相對溼度60-70%，土壤溼度爲田間最大持水量的80-90%