興平特產有哪些

秦刀剁面是陝西興平的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，相傳起源於清朝時期，其製作方法十分精細，選用麪粉爲主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的秦刀剁面滋味堅軟細美、酸辣可口。

興平特產二：興平醪糟:

興平醪糟是陝西興平的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，起源於漢代。其製作方法十分精細，選用糯米爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的醪糟綿甜爽口，酒味悠長。

興平特產三：興平辣椒:

興平市素有“辣蒜之鄉”的美稱，興平辣椒生產基地屬典型的溫帶半溼潤的大陸性季風氣候，在漫長的栽種過程中，經不斷選擇培育，興平辣椒形成了色澤鮮紅、椒身細長、肉厚籽多、皺紋均勻的鮮明特徵。成熟後的興平辣椒，顏色鮮紅亮澤，椒肉肥厚，幹椒皺紋密而均勻，辣香濃郁，品質優良，富含多種維生素、蛋白質和氨基酸。

興平特產四：興平大蒜:

興平大蒜種植歷史悠久，史料記載，西漢時期，興平就有大蒜生產。興平大蒜生產區域屬於暖溫帶半溼潤半乾旱大陸性季風區，地勢平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量適中，是大蒜的最佳適生區。興平大蒜蒜皮紫紅色、整齊美觀，營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、維生素C及鈣、鎂等微量元素。