煎餅果子發源地

煎餅果子發源地是天津。雖然煎餅起源于山東，但是煎餅果子起源於天津地區，在天津地區流傳着關於這種食物的種種傳說，在明朝的時候，天津地區有很多來自各地的商人，有山東來的商人帶來了煎餅，也就促使了煎餅果子在天津產生。而且，天津地區的煎餅果子已經申請成爲了非物質文化遺產，這就相當於確定了天津煎餅果子的正宗地位。

煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆麪薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作爲佐料，口感鹹香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麪攤成的薄餅，還有黃豆麪、黑豆麪等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持着傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麪、油條以及蔥花及其他佐料。

煎餅餜子在早上的早點攤，馬路邊或者社區裏才能見到，小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車，製作一套只需幾分鐘的時間。