煎餅熱量高嗎

煎餅是生活中的一種常見的食品，是中國傳統美食之一。以山東爲盛，起源甚早。煎餅種類較多。從原料上看，有米麪煎餅、豆麪煎餅、玉米麪煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有鹹煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質，易保存，且可以爲人體補充所需營養，爲人們所喜愛。那麼煎餅的熱量高嗎？減肥期間能吃煎餅嗎？下面就一起來了解一下吧！

煎餅的熱量高:

煎餅屬於中國常見的一種麪食。主要是用玉米麪或者是粉面製作而成的一種粗糧食品。它的熱量比較高，每100克煎餅含有340大卡左右的熱量，減肥不宜食用。但其營養價值比較豐富。其中因爲製作的原料不同，所以營養價值略有波動，一般煎餅之中都含有非常豐富的纖維素、蛋白質、氨基酸、鈣離子等多種成分，適量吃一些煎餅，可以迅速地增加飽腹感，起到促進新陳代謝，增強免疫力的作用。

煎餅的做法:

蔥花餅:

食材：麪粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；

做法：

1、麪粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘，蔥洗淨，切成蔥花。

2、餳好的麪糰揉搓成條，再分成4個小劑子，將小劑子擀成約0.3釐米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花。

3、再將麪皮順長邊捲起，揉搓成細長條。

4、將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷。

5、將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些。

6、再用擀麪杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅。

7、再將圓餅的兩面都沾上芝麻，平底鍋內放油，下入蔥花餅。

8、小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可。

口袋餅:

食材：麪粉200克

做法：

1、麪粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘。

2、餳好的麪糰揉搓成條，再分成約50克重的小劑子。

3、將小劑子用手按扁，再用擀麪杖擀成約0.2釐米厚的麪皮。

4、取一張擀好的麪皮，用小刷子在麪皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張麪皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了，用同樣的方法將剩下的麪皮做完。

5、平底鍋內放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出。