雞排熱量高嗎

雞排是生活中一種常見的食品，一般是用新鮮雞肉和麪粉製作而成。它是現在小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“麪包渣”似的小麪糰。裏是雞胸片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。那麼雞排的熱量高嗎？減肥期間能吃雞排嗎？下面就一起來了解一下吧！

雞排的熱量高:

雞排的熱量高。雞排主要是用新鮮的雞肉包裹麪粉後加入各種調料，經過油炸製作成的一種食物。它的熱量比較高，一份雞排的重量大概在200克左右，含有熱量450大卡上下。吃多之後可以使這種雞排的熱量在體內迅速轉變成脂肪，從而引發肥胖現象。而少量地吃這種雞排可以吸收其中的蛋白質、氨基酸和碳水化合物，並且有一定的補鐵補血的功效，對於氣血虧虛的人羣有改善作用。

雞排的做法:

食材：

一塊雞胸肉，適量蔥段，適量生薑片，30毫升醬油，15毫升料酒，15克蠔油，適量奧爾良醃料，適量澱粉，2個雞蛋，適量麪包糠。

做法：

1、雞胸肉清洗乾淨，從中間片開。注意不要切斷了，保留連接處。用刀背給雞肉鬆鬆筋骨，讓它更容易入味。

2、肉中加入蔥段、生薑、醬油、料酒、蠔油、奧爾良醃料抓拌均勻，醃製20分鐘以上。

3、準備一盤澱粉，醃好的雞胸肉裹上一層澱粉。按壓一下將澱粉跟肉粘牢固。

4、雞蛋磕入碗中攪散。裹好澱粉的雞肉放入碗中，讓每一塊地方都粘上雞蛋液。

5、最後裹上一層面包糠即可。壓實壓牢一點。

6、鍋中倒入大量的油，將油燒至7成熱。用一根筷子測試一下，扎進去看到筷子四周冒密集的小泡泡則溫度達到了7成。下入雞排，炸兩分鐘左右。火候這時轉中小火。

7、兩分鐘後給它翻個面，繼續炸兩分鐘。如果火太大，很容易將雞排炸焦，一定要觀察，不要只認這幾分鐘。

8、時間到取出來，切成喜歡的形狀。再搭配上番茄醬就可以享用了，非常的香，外脆裏嫩。