關於風味小吃的百科
甜水麪是四川省成都市的特色小吃。甜水麪因重用複製醬油，口味回甜而得名。麪條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁。甜水麪入口會覺得微甜，最後會辣上那麼一下，香味會在嘴裏停留很久。雖同爲辣味，但涼粉的細嫩、光滑...
1、北京烤鴨是老北京的一道招牌美食，它的前身是南京板鴨。明朝初年朱元璋在南京建都對口感肥而不膩的南京板鴨讚不絕口。據說，朱元璋要“日食烤鴨一隻”，宮廷的御膳房怕皇帝吃膩了就發明了新的做法，叉燒烤鴨和燜爐烤鴨就...
臨沂特色風味小吃有煎餅、豐糕、蒙陰光棍雞、王氏熟梨、大莊燒雞等。煎餅：是當地的傳統的特色小吃，具有酥軟薄脆、鮮美可口的特點，受到當地人極大的喜愛和歡迎。豐糕：製作歷史特別悠久，經驗豐富，吃起來還具有味甜香濃的特點...
上海傳統風味小吃主要有蟹殼黃、棗泥酥餅、生煎饅頭、蔥拌冷麪、百果餡酒釀圓子等。蟹殼黃：用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色和與形狀與煮熟的蟹殼非常相似，顏色爲褐黃色，具有酥、鬆、香的特點。在早期上海的所有茶...
1、大腸包小腸。大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這麼有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找...
1、北京烤鴨是老北京的一道招牌美食，它的前身是南京板鴨。明朝初年朱元璋在南京建都對口感肥而不膩的南京板鴨讚不絕口。據說，朱元璋要“日食烤鴨一隻”，宮廷的御膳房怕皇帝吃膩了就發明了新的做法，叉燒烤鴨和燜爐烤鴨就...
活動價：11.9元麥當勞新品——小炒肉風味麥辣雞腿堡，好吃！麥當勞又搞新動作啦！這次新推出的是小炒肉風味麥辣雞腿堡，限時特價11.9就能吃到哦！我立馬就安排上了！不吃不知道，一吃就有驚喜！！！整體口感很好，而且肉一點也不柴，真的太好吃...
主食材：翅中500克。配料：土耳其烤肉料30克，水30克。步驟1:準備好原料。步驟2:將雞翅洗乾淨，倒入土耳其烤肉料。步驟3:加少許水。步驟4:把調料攪勻後醃製幾小時。步驟5:放入空氣炸鍋中烤20分鐘，中間可以翻幾次面。...
主食材：茄子1根，土豆1個，紅辣椒2個，大蔥50克，豆豉30克。配料：花生油10毫升，鹽5克，醬油2毫升。步驟1:準備食材：紫茄子、土豆、紅辣椒、大蔥、大蔥等；步驟2:準備食材：紫茄子、土豆、紅辣椒、大蔥、大蔥等；步驟3:土豆去皮，洗淨切塊，清...
主食材：豆腐500克，青蒜苗4根。配料：豆醬1勺，辣豆豉1勺，辣椒粉1勺，老抽1勺，生抽1勺，水澱粉適量，蒜末適量。步驟1:豆腐切成塊步驟2:蒜苗切成段步驟3:鍋中油熱下一勺豆醬步驟4:一勺辣椒粉步驟5:一勺辣豆豉步驟6:下蒜末炒香步驟7:...
主食材：基圍蝦400克。配料：生抽8克，蠔油8克，迷迭香適量，料酒8克，食鹽少許，海鮮調料適量。步驟1:把竹籤放入清水中浸泡步驟2:處理大蝦。從蝦背的第二節處用牙籤挑去蝦線，然後放入碗中步驟3:倒入料酒、生抽以及一丟丟食鹽，然後放...
主食材：土豆適量。配料：香腸適量。步驟1:1...
主食材：麪粉300克，苦豆子粉5克。配料：酵母粉3克，泡打粉3克，白糖3克，溫水160克，薑黃粉少許，鹽適量。步驟1:麪粉中加入酵母粉，泡打粉，白糖，溫水步驟2:打成面絮步驟3:移至案板揉成光滑的麪糰步驟4:分成六個面劑步驟5:趕成薄片，抹上油...
主食材：牛雜適量，毛肚適量。配料：鮮辣椒適量，土豆粉適量，香菜適量，乾花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量。步驟1:牛雜切成片。步驟2:乾花椒，辣椒，豆瓣醬，各式調味料下油鍋制湯，撈出湯渣。步驟3:土豆粉下鍋，煮好撈出。步驟4:下毛肚，牛雜...
主食材：土豆400克。配料：小蔥少許。步驟1:土豆去皮切厚片步驟2:放入水中洗去表面澱粉步驟3:碗中加入蒜末、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻各一勺，淋入熱油爆香步驟4:土豆片下鍋煎至金黃步驟5:裝盤淋入料汁撒上蔥美食完...
主食材：豆腐400克，青蒜苗4根。配料：生抽一勺，老抽半勺，辣豆瓣一勺，辣椒粉一勺，油豆豉一勺，蒜碎適量，水澱粉少許。步驟1:豆腐切塊步驟2:蒜苗切段步驟3:豆腐下水焯水後撈起步驟4:鍋中油熱下入豆瓣醬步驟5:一勺辣椒粉步驟6:一勺油...
主食材：羊排1000克。配料：大蔥1個，姜1個，大料1個，燒烤料2勺，孜然粒1勺，鹽1勺，油1勺，麪粉50克。步驟1:羊排中加入適量的麪粉，一點點清水，揉搓羊排~不要太稀，黏糊糊的才能帶出血水和髒污步驟2:高壓鍋、或者家裏的鐵鍋中加入沒過羊排...
主食材：長茄子2根，蒜一頭。配料：香蔥適量，油一勺，生抽醬油兩勺，香醋兩勺，蠔油一勺，鹽半勺，白糖一勺，雞精半勺，辣椒油一勺。步驟1:長茄中間切斷，泡開兩半步驟2:上鍋蒸8分鐘步驟3:用筷子一戳就透就好了步驟4:晾涼後撕成條步驟5:按照...
主食材：海白蝦500G，呷哺呷哺調味料1/3袋。配料：蔥薑蒜適量，香芹兩棵，料酒少許，油少許。步驟1:鮮蝦開背去除蝦線步驟2:適量蔥薑切片，蒜切大塊步驟3:西芹去除筋，切成段步驟4:水中放蔥姜和少許料酒，水開後焯蝦至微微變色撈出備用...
主食材：茄子（紫皮，長）1條。配料：五花肉50克，xo醬2勺，蠔油1勺，生抽2，料酒1勺，胡椒粉少許，蔥花少許。步驟1:茄子改刀，切成連刀片步驟2:五花肉切成肉末步驟3:加入生抽，料酒，蠔油，xo醬，胡椒粉攪勻步驟4:肉餡灌入茄子片裏步驟5:水開上鍋蒸2...
主食材：黃豆1杯，紅棗2粒。配料：枸杞3粒。步驟1:一杯的量，紅棗2粒，枸杞3粒，黃豆一小平杯。這個杯子是KSOLO豆漿機所配的杯子。步驟2:將黃豆用清水泡洗一下備用。步驟3:再將紅棗洗好，再將核取出不要。步驟4:將泡洗好手黃豆及紅...
售價：14元一個，第二個半價麥當勞新品新春限定紅豆雙皮奶華夫筒好吃！麥當勞又又出新品了,趕緊跑去家附近的麥當勞,紅豆雙皮奶華夫筒買一得一10！！麥當勞新品，紛飛雪下還開滿花——紅豆雙皮奶冰淇淋！麥當勞新品2022年第一場新品...
主食材：三文魚皮200克。配料：檸檬皮屑5克，鹽3克，燒烤料2勺。步驟1:魚皮需要刮掉魚鱗，這一步比較殘暴，容易崩的廚房哪哪都是魚鱗~哎步驟2:處理乾淨的魚皮，用刀或剪子切成適當的片，希望少油的可以適當刮一下油脂。步驟3:找到適...
月楓堂麪包所有口味都好吃，莓果味道的有點酸；抹茶口味很清新,不是很甜膩的那種，略帶微苦的抹茶；巧克加味的脆皮超級好吃，比較特別的是抹茶口味，抹茶不甜不膩。...
主食材：茄子250克。配料：蒜5克，香菜1根，幹辣椒2克，花椒1克，蔥15克，白砂糖50克，陳醋40克，生抽5克，鹽2克，澱粉120克。步驟1:蒜切末，香菜切段，茄子切塊步驟2:倒入茄子，加入澱粉，攪拌均勻步驟3:鍋中倒油，油溫燒至五成熟加入茄子，炸至金黃步...
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