晉中美食

有太古薰鴿、油糕、平遙牛肉等各種特色美食。

太古薰鴿是山西省太谷縣的漢族傳統名菜，是用鴿子加其他各種調料滷製而成，做出的成品色澤金紅、薰香味濃、入口醇香，非常的開胃。

在晉中一帶，油糕的種類很多。一般的油糕是用黃米爲皮，糖料或者棗泥、豆沙等爲餡，然後經過油炸製作而成的食品。做出的油糕外焦裏嫩、綿軟香甜。

平遙牛肉是在古時就非常有名的美食之一。早在明清時代就已經遠銷亞洲各國。在清末是還曾爲皇宮的貢品。