中山特色美食

民以食爲天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！中山作爲一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，深受人們的喜愛。那麼中山的特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、沙溪扣肉:

沙溪扣肉是中山的一道傳統美食，扣肉的製作工藝非常精良，肉質濃郁甘香，肥而不膩。

2、杏仁餅:

杏仁餅是中山地區歷史悠久的傳統糕點，外酥內甜，風味非常獨特。

3、石岐紅燒乳鴿:

石岐紅燒乳鴿是中山市著名的特色小吃。它的主要原料是石岐乳鴿、植物油、滷水等，滷水的成分有八角、丁香、桂皮、沙姜等等，再經過多道工序加工而成。做出來的乳鴿，皮脆肉滑、甘香鮮美、幼嫩可口、油而不膩、色香味俱佳。

4、三鄉豆撈:

三鄉豆撈是中山地區非常有特色的一道小吃，吃起來口感酥脆，味道非常的香。

5、白灼豬肚粉腸:

白灼豬肚粉腸是中山一道特色小吃，這道菜非常考驗廚師的手藝，火候必須要恰當，差一點就很難成功，腸粉吃起來味道非常香美，叫人回味無窮。

6、黃圃臘味:

黃圃臘味是中山非常傳統的特色美食，每到立秋之後，市場裏各色臘味被紛紛掛起，美味飄香，讓人流連忘返。

7、沙溪走地雞:

沙溪走地雞是中山非常有特色的一道菜餚，由於雞的品種非常優質，雞肉特別緊實筋道，所以做出的白斬雞深受食客喜愛。

8、三鄉瀨粉:

三鄉瀨粉是中山地區歷史非常悠久的一道特色小吃，瀨粉吃起來潤滑爽口，而且非常有彈性，湯汁非常濃稠，而且味道鮮美。