西安特色美食

民以食爲天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！西安作爲一個大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，受到人們的喜愛。那麼西安的10大特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、肉夾饃:

肉夾饃被譽爲是中國的“漢堡”，但是相較於漢堡，它會更加的健康，也更具中國風味，外皮酥脆焦黃，肉質入味鮮香，非常好吃，爽而不膩的感覺。

2、粉湯羊血:

粉湯羊血在陝西非常出名，秋冬季節最常見，它是以養血、泡沫和粉絲爲材料，加上配料次起來是鮮香可口，辣味撲鼻。

3、涼皮:

涼皮是西安特色小吃之一，它只做起來非常簡單，將作料和青菜放在涼皮中攪拌即可，味道特別香。

4、羊肉泡饃:

羊肉泡饃毫無以爲是西安最具代表性的美食之一，它的肉質爛且入味，泡沫吃起來也是鮮香味十足，吃完有一種回味無窮的感覺。

5、胡辣湯:

胡辣湯在國內是非常聞名的，也是比較具有代表性的西安小吃之一。它的湯味濃郁可口，湯汁屬於比較濃稠的類型，很適合當作早餐。

6、陝西臊子面:

臊子面是整個陝西省最出名的麪食之一，也是比較具有漢族風味的美食。它的麪條勁道爽滑，味道鮮香又酸辣可口。

7、葫蘆頭:

葫蘆頭這道美食其實和葫蘆沒有任何關係，它是用白腸製作，由於大腸的油脂厚，形似葫蘆，所以才因此命名。

8、酸湯餃子:

餃子全國各地都能吃到，而酸湯餃子就是西安的一大特色了，味道酸鹹，吃起來非常鮮，裏面的豬肉也特別嫩，皮包餡足非常好吃。

9、鏡糕:

鏡糕在西安的大街小巷上是隨處可見，屬於特色美食，它是以江米爲材料，將其磨成粉之後蒸熟，加上紅糖、黃糖等等，吃起來甜膩軟糯，非常香。

10、烤油饃:

烤油饃又被叫做“烤乾餅”，就是將饃放在烤爐上叫上調味料即可，非常的香，吃在嘴裏是特別酥脆的口感。