蝦肚子上的黑線用挑嗎

1、通常不需要挑。蝦腹黑線爲蝦筋，是蝦腹脈和連接蝦腹脈的運動神經鏈，是可食用的。

2、蝦肉之所以能夠彎曲身體，並且有彈性，是因爲它的腹部有一根黑色的線，即蝦筋。

3、蝦類都有蝦筋，這可不僅僅是龍蝦這一類。蝦內有血和蝦的運動神經，蝦筋內無污物，烹飪或食用前一般無需剔除。

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