小龍蝦煮了再洗還是洗了再煮

小龍蝦一般都是洗了再煮。

剛從外面買回來的小龍蝦是比較髒的，上面會有很多的髒東西，必須要清洗乾淨處理好才能下鍋烹飪。如果直接下鍋煮的話，小龍蝦裏面的泥沙和髒東西可能會沾染在蝦肉上面，這樣是清洗不乾淨的，吃起來很不衛生，並且煮了再洗，這樣會影響小龍蝦的味道和口感，吃起來也不怎麼好吃。通常情況下，小龍蝦都是要先放水裏面浸泡兩三個小時，然後在用刷子認真刷洗幾遍，然後去除頭部和蝦線，再衝洗乾淨就可以下鍋煮了。