洋蔥功效與作用

洋蔥所含的硒能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物質的毒性。植物殺菌素是洋蔥所含的一種特殊物質，這種物質有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

洋蔥的功效與作用有什麼呀？

第一，首先洋蔥可以起到預防癌症的功效，因爲洋蔥中富含的硒元素和槲皮素是一種非常好的抗氧化劑，它可以刺激人體的免疫功能，從而起到抑制癌細胞的風裂和生長，從而起到阻止那些有毒物體對我們人體的侵入和危害，所以多吃洋蔥可以預防癌症。再次多吃洋蔥還可以起到預防和治療感冒的作用，因爲洋蔥中味道辛辣，具有祛除風寒的功效，從而起到預防和治療感冒的作用，所以我們尤其是在寒冷的冬季多食用一些洋蔥。

第二，其次洋蔥還可以起到抗老化的功效，因爲洋蔥可以起到控制血糖，讓體內蛋白質成分充足，當然也可以間接的補充人體蛋白質的不足，從而延緩衰老，從而起到抗老化的作用。當然洋蔥中富含的可溶性食物纖維能刺激腸，從而起到治療和預防便祕的功效，所以爲了經常的清理我們的腸道，讓我們遠離一些腸道疾病的困擾，所以我們也要在平時的飲食中多吃一些洋蔥。

洋蔥還可以起到清理血管的作用，因爲洋蔥可以起到溶解纖維使我們的血管流通更加通暢無阻，所以對於那些高血脂。高血糖以及血稠的患者我們更加要多吃一些洋蔥，當然對於沒有此類現在的人羣來說，也要多吃洋蔥來預防此類疾病。最後洋蔥也是我們那些愛美女士的美味佳餚，因爲洋蔥還可以起到美容美白的作用，因爲洋蔥中所含的微量元素可以抑制黑色素的沉澱，從而去除皮膚的溼疹，色素等，從而起到美白養顏的功效

洋蔥的功效與作用

洋蔥，根莖類蔬菜，帶有一種獨有的香氣。它不僅營養價值高，還具有很多獨特的功效與作用。不少的醫學研究表明，洋蔥有以下八個方面的功效與作用：

1、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

4、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

5、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

6、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

8、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。