番茄是水果還是蔬菜

番茄是蔬菜也是水果。在我國，番茄屬於蔬菜類。國際上，番茄被認爲既是水果也是蔬菜。

番茄就是西紅柿，是一年生或多年生草本植物，種子黃色的，花果期在夏秋季。番茄的漿果是扁球狀或接近球狀，肉質多汁液，顏色是橘黃色或鮮紅色，表面光滑。

番茄的營養價值高，可以生吃，也可以煮熟吃，還可以加工製成番茄醬或罐頭。

番茄最早生長於南美洲的祕魯和墨西哥，是一種野生漿果，主要生長在森林裏。因爲色彩鮮豔，被當地人當作有毒的果子，視爲“狐狸的果實”，稱之爲“狼桃”，只用來觀賞，沒人敢吃，只是把它作爲一種觀賞植物來對待。到了17世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，他抵不住番茄的誘惑，才吃了一口，並沒有死，從那以後，人們開始吃番茄。