西紅柿是水果還是蔬菜

西紅柿是蔬菜。

西紅柿是屬於茄果類的蔬菜，是一種一年生或多年生的草本植物。西紅柿原產自南美洲，後傳入中國，在南北方都有廣泛的種植。

西紅柿喜溫喜光，適宜在排水良好、土層深厚且富含有機質的肥沃土壤中進行種植。西紅柿又名番茄、洋柿子，因爲大家對甜美愛情的嚮往，所以大家又將其稱爲“愛情果”。西紅柿可以生食、煮食，也可加工成番茄醬、汁或將整果進行冷藏。

西紅柿的品種也很多，按果形可分爲圓形、扁圓形、長圓及尖圓形的，按果皮顏色分，有紅色、粉紅、橙紅和黃色的。西紅柿生食的味道帶點微酸且汁水較足。