阿膠糕有酒味是假的嗎

阿膠糕有酒味是正常的，並不是假的，也不是壞了。可能是黃酒太多了。

阿膠糕聞起來像酒是正常的。這是因爲阿膠糕製作時加入黃酒，會使阿膠糕聞起來像酒。如果剛做的阿膠糕有濃郁的酒味，可能是黃酒過多造成的。這是正常情況。不用擔心。只需先打開阿膠糕，放一會再包裝起來就可以了。

阿膠糕是以阿膠爲主要原料製成的藥膳食品。製作阿膠糕前，阿膠需要用黃酒浸泡2-3天，然後用黃酒慢慢煮。因此，阿膠糕會有酒味，這是正常的，可以吃。不過，如果阿膠糕除了酒味還有臭味，就不能再吃了。

首先，阿膠糕一般是用阿膠、黃酒、冰糖、紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻做成的，所以阿膠糕的外觀鮮豔，略帶黃酒的味道，口感細膩，略帶甜味；咀嚼時，嘴裏充滿了核桃、紅棗、黑芝麻和阿膠的香味。

阿膠糕屬於食藥同源食品。由於針對人羣的配方不同，會有一些調整，但相對而言，口味更受各商家重視。阿膠糕一般添加米酒、黑芝麻、枸杞、核桃、冰糖等調味料，因此阿膠糕色澤鮮豔，略帶米酒的味道，口感細膩略帶甜味。咀嚼時，嘴裏充滿了核桃、黑芝麻和阿膠的香味。吃完後，嘴裏會有短暫的餘味。當然，有些人可能不喜歡這種味道，但它適用於大多數人。

不過，需要注意的是，阿膠糕富含碳水化合物、脂肪和蛋白質，並有一定的水分。因此，如果阿膠糕保存不當，很容易滋生細菌，使阿膠糕變質。

1、 阿膠糕不能多吃。最好一天吃三到五片。如果長期堅持，效果會更好。

2、 平時節假日出生時最好不要吃阿膠糕，否則會增加血容量，感冒、腹瀉、消化不良時不宜吃阿膠糕。

3、吃阿膠糕時，不要吃白酒，兩者都是熱食，容易引起血熱。

4、 吃阿膠糕時，千萬不要再吃蘿蔔或喝濃茶。它們是相輔相成的。

5、 肺炎、支氣管擴張患者不宜吃阿膠糕。