小龍蝦可以放豬油嗎

用豬油做還是比較香的。

從風味上看，豬油炒的小龍蝦比植物油炒的小龍蝦香。豬油配小龍蝦只是一大優勢。長沙的風味蝦大多是用豬油炒的。從冷卻後的心態來看，豬油冷卻後容易凝固，所以用豬油炒的小龍蝦一般趁熱吃。當它是冷的，它會變得粘稠和凝固在一起，所以它不好吃。

小龍蝦含有大量的蛋白質，可以補充能量的損失。它還富含鎂、硒、碘、鋅等微量元素。此外，小龍蝦還含有大量的花青素和不飽和脂肪酸，食用後對身體有益。

配料：大蝦（700克）、雞湯150克、豬油65克、香油35克、蔥薑蒜、燒酒、鹽、糖、味精

第1步：

一開始，你需要處理新鮮的對蝦。把蝦放在盆裏，用冷水沖洗三到四次。爲了洗得更乾淨，可以用小刷子輕輕刷洗蝦身。洗完後，你需要把蝦的腿、根和尾去掉。然後在蝦頭上張開一小口，用牙籤慢慢取出沙袋。然後用小刀切開蝦背，再用牙籤繼續取出蝦線。

第2步：

將蒜、蔥、姜洗淨，再將蒜切成3至4釐米長的段，蔥、姜則要切到底。然後拿出鍋，開始加熱鍋。鍋開始加熱時，把豬油放進鍋裏，繼續加熱油。油熱後。鍋中加入蔥花和生薑，將蔥花和生薑翻炒兩次，然後加入大蝦。需要注意的是，蔥姜的炒制速度要快，時間要短，以免燙到蔥姜。

第3步：

加入大蝦炒熟。然後加入少許燒酒、少許精鹽、一兩勺糖、雞湯、味精和麻油，繼續翻炒。當鍋裏的湯沸騰時，記得把高火換成低火，蓋上鍋蓋，小火燉三分鐘。我們要注意燉的時間不要太長。燉好後，打開鍋蓋，再將低火改爲高火。翻炒幾次。炒好後，蓋上鍋蓋，用文火燉至湯熟，然後燉大蝦就好了。

方法一：

1.在盆裏放少量水，加入幾滴食用油，加入少許鹽，拌勻。

2.放入小龍蝦，注意加水量，不要淹沒頭部。

3.然後存放在陰涼處。

4.可保存2-3天。

方法二：

1.把小龍蝦放在網袋或盆裏。

2.放在陰涼處。

3.不要太乾，加點水保持溼潤。

4.可保存3-5天左右。