什麼時候吃小龍蝦

小龍蝦一年四季都有產，但要說最好吃的季節當屬夏季8月份，此時的小龍蝦肉質飽滿，頭中還有美味的蝦黃，因此夏季是小龍蝦最好吃的季節。而到10月份小龍蝦肉就沒有那麼飽滿。

因爲到了冬天，小龍蝦要鑽洞冬眠，停止進食，但是用網箱把它們裝起來，控制溫度，它們就無法冬眠。

4月份初春的蝦子不是特別好吃，龍蝦是一種會冬眠的生物，秋天天氣開始轉涼的時候，它就會在水邊的淤泥裏挖一個很深的洞，然後鑽進去不出來，整個冬天都靠消耗自身儲存的能量度日。初春的龍蝦一般都不是它自己爬出來的，而是被人工挖出來的，這個時候的龍蝦已經被消耗了大部分的能量，而且還沒有開始進食，身體裏面沒有太多的肉，蝦黃也很少。

小龍蝦肉質肥美，營養價值高，在小龍蝦肉中含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、碳水化合物等營養成分。但要注意的是小龍蝦最好在晚上8點之前食用。