川味龍蝦的做法

川味小龍蝦怎麼做

食材：

龍蝦200克、黃瓜50克、豆瓣醬20克、油適量、鹽1茶匙、大蔥1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1…

川味龍蝦的做法：

1、龍蝦剪去蝦頭拔出蝦線，黃瓜切段，薑切片，蒜切片，青椒切塊，泡椒切段，大蔥切段；

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，倒入龍蝦炸至熟透，撈出控油；

3、另起鍋倒油，油熱後放入花椒、大蔥、姜、蒜、泡椒、豆瓣醬翻炒出紅油，接着倒入龍蝦、料酒翻炒均勻，再倒入黃瓜繼續翻炒3分鐘；

4、接着倒入啤酒，調入鹽、白糖、醋、大火燜煮30分鐘，加入青椒繼續燜煮5分鐘；

5、最後大火收汁，撒上蔥花即可。

小貼士：

龍蝦中因含有豐富的礦物質能提高人體的免疫力，對身體早衰有很好的預防作用。龍蝦中含有礦物質硒，有很強的抗氧化性，能夠清除體內的自由基，抗癌防癌。