藕帶炒多久能熟

一般炒15分鐘左右就可以了。

藕帶是南方常見的食材之一。炒藕帶是最常見的吃法。配以青椒、小米椒，能有效刺激味蕾，改善食慾。藕帶含豐富的水分，多種維生素多吃，多吃維生素和水分，能消除水腫，減少脂肪燃燒脂肪，預防腸道疾病，改善胃腸功能，使身體更加健康。

藕帶不建議在日常生活中生吃，因爲藕帶生長在泥中，泥中含有一定的有害物質。如果不煮熟成熟食用，會導致人體胃部出現一定不適，影響人體健康。因此，日常生活中煮藕帶比較好。

1.藕帶用水浸泡5分鐘後洗淨。如果藕帶粗了，就把外皮刮掉（嫩藕帶沒必要）。剝皮後，用清水浸泡，避免與空氣接觸氧化發黑。

2.將藕帶斜切成5毫米的小塊（嫩藕帶可直接用手切，口感更佳）。薑片，洗淨，幹辣椒。

3.加熱鍋，倒入油。待油70%熱後，加入紅辣椒和薑片攪拌至香。倒入藕帶，攪拌1分鐘。加入白醋和鹽攪拌。蓋上鍋蓋，中火慢燉1分鐘。開封后轉大火攪拌半分鐘。

1.清熱涼血：

藕帶具有清熱涼血的作用，可用於治療熱病；藕帶甘甜流質，特別適合發燒、口渴、出血、咯血、出血的人食用。藕帶屬於寒食，有清熱涼血的作用，還能起到解毒止咳的作用。

2.通瀉健脾開胃：

藕帶含有粘液蛋白和膳食纖維，能與食物中的膽汁酸鹽、膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。藕帶散發出獨特的香味，還含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健康，有利於食慾不佳、厭食症的恢復。藕帶可以常吃，可以開胃健脾，對於緩解食慾不振是有好處的，還可以有潤腸通便止瀉的效果，對於脾胃是有好處的。