烏龍茶都有什麼茶

烏龍茶有安溪鐵觀音、羅漢沉香、鳳凰水仙、紅水烏龍、紅烏龍等這些主要品種。其中安溪鐵觀音產自福建安溪縣，是中國十大名茶之一，其茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；它特有的“觀音韻”明顯，茶香高而持久，有“七泡有餘香”的美稱，烏龍茶屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。安溪鐵觀音:鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。

羅漢沉香:羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

鳳凰水仙:具有獨特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊，其泡茶方法也十分講究，用特製精巧的宜興小紫砂茶壺，用“若深珍藏”小瓷杯泡飲，茶多水少時間短，一泡聞其香、二泡嘗其味、三泡飲其湯，飲後令人釋躁平矜怡情悅性。