烏龍茶是什麼茶葉

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。

烏龍茶創立於清雍正年間前後，其茶葉經過採摘、萎凋、搖青等六道工序製成，有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍六個品種。烏龍茶主要出口於港澳、日本以及東南亞地區，是中國獨具鮮明特色的茶種。

烏龍茶中有蛋白質、氨基酸、維生素、糖類、酶類、色素等多種微量元素，以及富含鉀、鈣、鎂、鐵、鈉等礦物質，非常適合送給長輩飲用。