烏龍茶葉上有白霜正常嗎

茶通常品質較好的茶葉表面都會有白霜現象的發生。尤其在烏龍茶、普洱茶之中更是可以常常看見。普洱茶通由於儲存期間的自然氧化所造成茶葉之中實體的糖類物質、兒茶素、咖啡鹼、物質析出。而烏龍茶則是因其在加工過程之中，複雜的操作程勳致使茶葉之中的咖啡鹼溢出，附著於茶葉表面。

茶葉於儲藏過程之中，因光感、溫度、溼度、微生物等因素的綜合作用之下，會產生自然氧化，從而致使茶葉之中實體的兒茶素、咖啡鹼、糖類物質等漸漸分出，亦有了白霜的物質。但並非所有茶葉均會有白霜現象，通常於黑茶類、烏龍茶類之中較爲多見。假如您覺得無法接納的話，可透過洗茶將白霜洗掉。

1、永春佛手：

此茶又稱爲香櫞種，之所以被稱爲佛手，就是因爲其形狀像佛手，所以有的還稱之爲金佛手。永春佛手在烏龍茶中可謂風味獨特，需要自己去品嚐好纔會發現其中的特點喲。這種茶主要是生產於福建永春縣速坑、玉斗以及桂洋等海拔高的地方，其名也由此得來，取永春和佛手的組合。

2、武夷水仙：

此茶經久耐泡，滋味醇厚甜潤，別具一格的品質，以及自帶的天然蘭花香，在烏龍茶中此茶回甘無窮，主要是產於福建的建甌一帶。

3、大紅袍：

在烏龍茶中大紅袍可謂是個大名茶了，其品質主要突出的地方是香氣鬱有蘭花香，香高而持久，同時所謂的“巖韻”十分明顯，並且也是屬於耐泡型，每次沖泡個七八次還是很香的，大紅袍是主要生產於福建名山上武夷。

4、鐵觀音：

此茶起源於安溪縣西坪鎮，發源於安溪縣感德鎮，它的品質在紅茶和綠茶之間，其主要也獨有的“觀音韻”而得名，香氣是蘭花香，十分濃郁持久，故有七泡有餘香的說法。