蛋撻皮從冷凍拿出來直接烤嗎

不能直接拿出來烤。

如果將蛋撻皮直接解凍烘烤，最終的蛋撻口感會很差。 冷凍的蛋撻皮最好提前五到八小時放入冰箱的冷凍室解凍，然後在室溫下晾乾。 蛋撻皮完全處理好後，就可以倒進去自制的蛋液並烘烤食用。

冷凍的撻皮一般需要解凍10分鐘。 將蛋撻皮放在烤盤上，在室溫下不通風10分鐘。 當蛋撻皮變軟，內底變干時，就說明解凍完成了。 蛋撻皮不要解凍太久，因爲太久的話蛋撻皮會變軟粘在錫紙上。

一般一天最多食用的蛋撻的量的話建議不要超過五個，減肥的人羣不建議超過三個。蛋撻雖然口感比較香甜軟糯，但是如果食用過多，還是會對人體健康產生一定的不良影響。因爲蛋撻含有極高的熱量，吃多了容易堆積脂肪，所以建議日常生活中吃蛋撻不要超過五個。

①：如果不知道蛋撻熟沒熟，可以用牙籤試一下。把牙籤在蛋撻中間戳一下，如果牙籤上有面糊，說明未成熟。如果牙籤上沒有面糊的話，說明已經熟了。

②：檢查蛋撻液是否焦黃，表面會有一塊塊的焦黃色，蛋撻皮也會帶有微黃，這樣就說明已經熟了，可以食用了。