麻辣拌的做法
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主食材：蓮藕適量，土豆適量，配菜適量。
配料：大蒜適量，小米辣一勺，蠔油一勺，蔥花一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，生抽兩勺，食鹽適量，芝麻醬適量。
步驟1:
先來做麻辣拌的靈魂。準備一些大蒜，喜歡就多放一點，一勺小米辣、一勺蔥花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，澆上熱油，攪拌均勻
步驟2:
再來兩勺生抽、一勺陳醋、適量食鹽、一勺蠔油，多來點芝麻醬，攪拌均勻備用
步驟3:
蓮藕、土豆切成薄片，需要把水澱粉清洗掉
步驟4:
下入開水鍋中煮一分鐘左右，土豆看起來是透明的就可以了
步驟5:
過一下涼水，這樣口感會更脆
步驟6:
把剩下的配菜通通下入鍋中，原則就是不容易熟的，先下進去，容易熟的最後再下
步驟7:
然後再一起撈入碗中，倒入麻辣拌的料汁，攪拌攪拌就可以開吃了
