柚子的籽能吃嗎

如柚皮瓤排骨湯，具體做法如下：食材：柚子皮1個、排骨500g、鹽適量、姜3片。做法步驟：1、柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊，排骨可以用雞或其他肉類來煲。2、柚子皮泡在清水裏擠幹水分，泡時間長些，中途多換水，可以減少更多澀味。

3、切塊狀，排骨放湯鍋裏放足夠的清水大火煲開，改小火煲1小時，放入柚子皮一起煲。4、大火煲開改小火煲30分鐘左右，放適量調味即可。

柚子籽味道發苦，含有的成分主要爲蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質等，並不含有毒成分。