抹茶蛋卷做法是什麼

1、鹽、綿白糖加入油中用手動打蛋器攪拌到糖大致溶化，加入雞蛋攪拌至糖完全乳化。

2、低筋麪粉加入抹茶粉攪拌均勻篩入蛋液中，用手動打蛋器攪拌均勻，並過篩麪糊，加入白芝麻攪拌均勻。

3、模具在煤氣竈上中火加熱轉小火，放一小勺麪糊，合緊模具，二三十秒後翻面，兩面烤好後趁熱快速捲起。