鐵鍋開鍋當天可以用嗎

鐵鍋開鍋當天可以用，當然，這取決於你買的鐵鍋的質量。蘇泊爾、潤初源等專業品牌是最好的。買回鐵鍋第一次開鍋是非常重要的，需要用油脂在鍋內加熱一圈，一般重複三次即可。然後沖洗和乾燥，就沒有問題了。即使“鐵不粘”鐵鍋經過工藝處理，日常使用也需要這樣維護。

許多家庭用鐵鍋炒菜。鐵鍋有很多優點，對人類的鐵攝入量有很大的幫助。但新鍋開鍋後，需要一段時間才能使用，而具體的時間則根據你購買鐵鍋的質量來決定的。

開鍋是要分清鍋是鑄鐵的沒有塗層的鑄鐵鍋，如果有塗層是不必開鍋的，家庭用開鍋一般都是用豬肥肉肥膘都行，把鐵鍋均勻的燒熱換小火，放進豬肥肉，一圈一圈的讓豬油吃到鍋裏，鍋不是一次開不好就開不好，因爲你要根據用鍋的次數來判定，用過一段時間你覺得鍋炒菜粘鍋就從新開鍋就可，理論上開鍋是讓鍋二次淬火，然後用食用油保養，開鍋你就是開好了，不用油保養也是白瞎，每次炒完菜用火烤乾，到入油養着，開鍋開不好你就在開就可，主要後期自己要有耐心保養維護，這是最重要的！