苦菊能不能生着吃
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苦菊能生吃。苦菊,菊科菊苣屬植物。
苦菊根圓錐狀,垂直直伸,有多數纖維狀的鬚根;莖直立,單生,高40-150釐米,有縱條棱或條紋,不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝;全部莖枝光滑無毛,或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。
性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
做法:原料:苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
做法:平底鍋燒熱,倒油,放入花生,炒熟。
苦菊洗淨瀝乾水分備用。
生抽、醋、白糖、香油、雞精,調成醬汁。