苦菊可以炒着吃嗎

1、首先將購買的苦菊去根洗淨，將不好的莖葉摘除，置於容器內備用。

2、取一段蔥切成蔥花備用，如果有蒜，姜等作料也可以適當準備一些備用。

3、材料準備完畢之後，開火熱鍋，倒入食用油，油溫升高後倒入已準備好的蔥花熗鍋。

4、接下來將準備好的苦菊放入鍋內反覆清炒。

5、需要注意的是苦菊炒的時間不宜過長，而且火勢不必過大，以便影響到苦菊的口感，出鍋前根據個人口味加入適量的食鹽及雞精。

6、最後將炒好的苦菊置入盤子裏，清炒苦菊就完工了。