烏米的吃法

有很多，比如做成烏米糉子，用烏米制作年糕，烏米八寶飯，烏米包油條，烏米肉鬆飯糰等。烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的真菌，顏色多爲黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高，一般生於高粱、玉米、黍子上。

烏米介紹:

烏米又稱高粱黑粉真菌俗，具有較高的營養價值。高粱烏米具有很高的營養和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。尤其是人體8種必需氨基酸、真菌多糖及膳食纖維等活性多糖、礦物質鉀，鐵，硒、維生素A，B1，B2，B6，C，等含量較高，是理想的天然保健食品。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;美國已將其列入食用菌之列，墨西哥也將其視爲美食佳品，而我國對其開發利用尚屬空白。