紅棗變黑了還能吃嗎

根據具體情況決定。如果是過期變質引起的紅棗裏面發黑最好不要食用。但是，紅棗放的時間長了也會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用。如果本來就是果肉顏色比較深的品種，也可以食用。還有可能是本來就是炒黑後的紅棗，這種也可以食用。

紅棗的幾種食用方法

1、紅棗泡水：將大棗清洗乾淨，放在水裏煮，可以加上點冰糖。

2、紅棗熬粥：將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖。

3、紅棗泡酒：用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因爲富含營養的有機物會更加容易溶入酒中。

4、紅棗蒸食：將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。

紅棗變酸了不能直接食用。另一方面看紅棗有沒變壞，還是開始變質。如果已經變壞了，就可以丟掉了，如果只是開始變質，你可以洗乾淨後，煲湯也可以的。