豬腰變成黑色了還能吃嗎

它是可食用的，這是血液凝固後的顏色。 如果擔心，可以將蒜瓣和腰子在水中煮，如果大蒜瓣變色，則表示該食物不再可食用。 如果把豬腰切成黑色，有3種可能的情況。 一是豬在生前就有腎病，引起腎病，切開後呈黑色。 第二種，豬在活着之前感染了寄生蟲，導致腎臟被切開後呈黑色。 第三種，宰豬的時候，腎受重傷，裏面有血，所以裏面是黑色的。

新鮮的豬腰子呈淡紅色。新鮮的豬腰子柔軟、有光澤、有彈性，呈淡紅色；不新鮮的豬腰子發青，浸泡在水中後會變成白色。質地柔軟、膨潤有彈性，並散發出異味。

此外看表面有沒有血斑。如果有，就是不正常。之後，要注意它是否比普通的豬腰子厚。如果又厚又大，仔細觀察是不是腎紅腫的豬腰子。我們可以用刀切豬腰子，看看髓質（紅色組織和白色肌腱之間）和皮質是否模糊。 如果是，則不正常，不要買它。

中醫認爲，服用豬腰後，具有很好的補腎作用，還具有利水、止渴、促進消化的作用。 對部分腎虛、腰痛、水腫、耳聾有較好療效。

豬裏脊肉含有豐富的微量元素，如鋅、鐵、銅、磷等； 此外，維生素的含量和種類也非常多，如維生素B族和維生素C等，服用後對身體非常有益。 益處。 而且日常生活中主要的烹飪方法有很多，無論是涼拌、炒、炸、燉等，都是非常不錯的選擇。 同時，它們的口味各不相同，受到很多人的喜愛。